“三峡客厅”又上新啦！近日，乐天溪镇的一家融合料理店登上了“小镇热搜榜”，“芙夸”作为镇上的第一家融合料理店，让小镇居民在“家门口”就能吃上“漂亮饭”。
走进“芙夸”融合餐厅，法式中古风的装修设计让顾客眼前一亮，随处可见的鲜花、颜色明亮的壁画、温暖舒适的灯光，随手一拍都是“美景”。舒芙蕾被点缀上树莓和草莓，“慵懒”地“躺”在精致的餐盘里，顾客拿着餐叉正大快朵颐。
“大到餐厅的整个布局，小到这些小小的装饰，其实都融合了我的小巧思。”老板望苇笑着说道：“主要是为了给顾客提供一个舒适安静的用餐环境，让大家能够在这里轻轻松松地吃上一顿漂亮饭。”
望苇是乐天溪镇陈家冲村人，是一位“85后”。2021年底到2024年初，她在镇上经营一家奶茶店，生意一直不错，但因女儿即将中考，她不得已将奶茶店盘出，专心照顾孩子学业。
孩子中考结束后，望苇开始了她的“再创业计划”。“我花了3个月时间，去武汉、宜昌专门学习了咖啡、甜品、轻食和西餐制作，跟了很多老师，也去试吃了很多家融合餐厅。”说到这里，望苇的眼里满满都是笑意。
从培训学习到餐厅开业，望苇一共花了8个月的时间，虽然很辛苦，但她一直乐在其中。“因为现在我们镇上的旅游发展得越来越好，游客和年轻人也越来越多，镇上没有这样的融合餐厅，所以我想试试看！”她信心满满地说道。
在后厨，员工陈望婷正在制作番茄熏肠意面，不一会儿，一份摆盘精致、味香浓郁的意面便出了锅。“之前我专门学过料理制作，回家后一直没有合适的就业机会，现在，不仅能在‘家门口’上班，还能带孩子，很方便。”陈望婷说道。
作为喜迎八方来客的“三峡客厅”，乐天溪镇一直在不断解锁新的消费业态，“芙夸”融合餐厅和小镇“风之行”外卖也开启了合作之路，“平均每天的外卖订单有十几单。”
“芙夸”融合餐厅的出现，不仅给游客们提供了更多消费选择，还让本地居民有了新的打卡点。“以前带孩子吃意面、舒芙蕾那些要到市区才能吃到，现在方便了，在镇上就能吃到。这边的环境也好，价格实惠，味道也不错。”居民王清静说道。
从今年3月30日开业至今，“芙夸”融合餐厅每天的客流量平均在四十桌左右，这让望苇对未来更加充满信心。
（记者：杨菲、魏妤婕 通讯员：刘思晨、赵凯新 一审：卢薇 二审：朱家梅 三审：高秉龙）
