为挖掘夷陵特色美食文化，激发餐饮消费潜力，助力消费市场持续升温，5月20日，夷陵区经信商务局举办“三餐四季 味美夷陵”2025年夷陵区美食消费季美食名店、美食名菜技能比拼活动。来自全区的一批优秀餐饮从业者参加比拼活动。
此次技能比拼分为名店组和名菜组两大组别，均采用现场抽签的方式确定参赛题目。在名店组竞赛中，选手需在60分钟内，精心烹制一道传统名菜与一道创新菜品。其中，创新菜要求使用由承办方提供的盲盒食材，极大考验了选手的应变能力与创新思维。名菜组的选手们则需要在40分钟内，完成一道极具夷陵特色的菜品，充分展现地方饮食文化的精髓。
记者在现场看到，各参赛选手们沉着冷静，将精湛的厨艺与创意灵感进行完美融合，精心烹制出一道道色香味俱全的佳肴，充分展现了扎实的厨艺功底和对美食文化的深刻理解。
“这次活动对我个人来说，也是一种阅历，丰富了自己的知识；对我们厨师来说，是把最优秀的食材、最优秀的作品介绍给夷陵区更多的美食爱好者，希望大家有时间去品尝我们的美味佳肴。”参赛厨师王君龙说道。
经过评委专家们现场打分，最后10家餐饮企业被评为夷陵美食名店，10道菜被评为夷陵美食名菜。
区经信商务局经济贸易股负责人蔡婵娟介绍：“这是全区首次举办这种大规模的美食消费活动，一方面通过现场比拼，让夷陵美食界的厨师能现场展示自己的技艺才能，提高他们的烹饪水平，做出更好的夷陵名菜；另一方面，也是弘扬我们夷陵区的美食文化特色。”
下一步，区经信商务局将以此次活动为契机，持续发力促消费。一方面，加大对获奖名店、名菜的宣传推广，通过线上线下相结合的方式，打造夷陵美食消费热点；另一方面，引导餐饮企业推出风味主题宴套餐，开展打折促销等活动，吸引消费者到店品尝。同时，还将鼓励企业创新经营模式，开发出更多独具夷陵特色的餐饮产品，满足多元化消费需求，进一步激活夷陵消费市场，为经济高质量发展注入新动能。
（记者：周兴程 通讯员：李鹏翔 责编：陈铭 审核：朱家梅）
