9月21日，市政协副主席张发卫一行来到夷陵经济开发区，对宜昌市贝贝乐营养餐配送中心开展食品安全“两个责任”督导调研，夷陵区政协主席万犁昌陪同调研。
张发卫详细查看了贝贝乐的营养餐加工流程、操作间环境卫生、食品留样情况；仔细询问了食材的进货渠道、保质期、新鲜程度；查看了索证索票、餐饮具清洗消毒记录、食品安全管理制度资料；听取了企业负责人对食品安全管理的情况汇报，并对企业食品安全管理提出了指导性建议。
张发卫强调，食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，任何时候都要把食品安全的绳子拧紧，企业要通过开展自查自纠确保安全隐患排除，要及时更新硬件设施，不断完善人员管理制度，防止人员流动造成食品安全管理缺失，切实履行好食品安全主体责任。同时，市场监管部门要加大对企业的监管检查频次和力度，采取日常检查和监督抽查相结合的方式，加强对企业食品安全的监督和指导。企业也要积极配合主管部门的检查和指导，共同守牢食品安全底线。
随后，张发卫一行在贝贝乐配餐中心进行了陪餐，现场体验了学生餐的滋味、数量和质量，并对饭食的荤素比例、营养搭配给予了肯定。
据悉，宜昌市贝贝乐营养餐配送中心经营范围包括中小学生用餐、中小学及幼儿园净菜配送，为督促企业落实食品安全主体责任，市场监管部门严格按照食品安全日管控、周排查、月调度的工作机制进行监督管理，实现了从原材料、人员健康管理、生产加工到成品配送等环节的全程监管。
（通讯员：董娈捷 郭薇 责编：谈金临 审核：朱家梅）
