“‘铁板飘香牛肉’‘红烧狮子头’......食堂里的饭菜越来越可口了,现在超爱我们学校的食堂。”三峡高中高一学生王诗琪开心地说道。
民以食为天,校园食堂“小饭碗”里面装着“大民生”。校园餐品质关乎着学生每日的营养均衡,学生在学校里能否吃得饱、吃得好、吃得健康一直以来都是社会各界关注的焦点。自群众身边腐败问题和不正之风集中整治开展以来,夷陵区纵深推进中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治,找准家长和学生最关注的问题,采取有力措施不断规范学校食堂管理,提升“校园餐”品质。
针对家长代表反映的“少数学校未开设食堂,校外配餐影响餐食口感”问题,夷陵区教育局积极谋划学校食堂建设,多方争取资金,2024年新建小溪塔二小、实验小学、东湖小学食堂并投入使用,进一步提升城区7000余名学生就餐品质。目前,全区开办食堂(微厨)的学校(幼儿园)共71所,5万余名学生实现在校就餐。为进一步改善学生用餐环境,三峡高中利用十一假期对食堂加装带新风系统的5匹天井机9台、5匹柜机7台,并将食堂吊顶、墙砖、灯光等基础设施全面翻修,在保证通风祛味的同时营造更加舒适、温馨的就餐环境。
同时,为满足学生多样化的口感需求,教育系统根据营养搭配以及季节时令精心编制了400余道菜品供各学校选择,并鼓励学校通过调查问卷、健康饮食宣传等方式,全面了解学生饮食喜好,根据实际需要适当调整,推陈出新,在保证食物美味的同时,兼顾营养均衡,以满足不同年龄段学生个性化需求。
“学校食堂遵循每周不少于25种食材的原则,每餐10元就能吃上两荤两素一汤。”区教育局副局长谢庆平表示,各校食堂采用统一刷脸消费模式,食堂资金从收费、消费、退费全部经银行专户流转,校园实现无现金消费,学生只需面向人脸识别机器,就能轻松实现“刷脸”就餐。
除了在菜品上做文章,食品安全上也严格过程监管。全区学校食堂的校长、教师、家长陪餐制度百分之百落实,师生“同餐同菜同价”,家长和教师共同参与学校食品安全管理,及时发现学生餐饮管理中存在的问题。同时,区内所有学校食堂均实现‘互联网+明厨亮灶’,教育、市场监管部门同步监控,随时查询,为学生的安全用餐加上一把更加可靠、更加有效地“放心锁”。
“我们将持续优化学校食堂管理,拓展升级食堂智慧管理平台,构建安全营养、责任明确、公益便利的学校食堂管理机制,为夷陵区师生提供更加‘营养可口’的‘校园餐’。”夷陵区教育局局长张建华表示。
(通讯员:艾逸雯 责编:卢薇 审核:朱家梅)