为确保春节期间餐饮安全，连日来，东城试验区市场监管所重点围绕承办团年宴的餐饮单位，开展食品安全专项检查。
该所执法人员走进辖区15家大中型餐饮单位，严格检查食材采购、储存、加工、切配等环节，确保食材采购票据齐全、来源可查、过程可监督。同时排查有无食用野生菌、野生动物等违法违规行为，要求相关单位推进“明厨亮灶”，主动接受社会监督。执法人员还查看了餐饮具消毒流程是否规范、“传菜梯”卫生条件是否达标、“年夜饭、团年宴”的登记台账是否完整，倡导商家诚信经营。针对检查中发现的“三防”设施不到位、菜单违规字样、冰箱内部分食材未用保鲜膜覆盖等问题，执法人员已经责令商家限期整改到位。
春节即将来临，夷陵区市场监管局在此提醒广大消费者，“团年宴”请选择正规商家，市场监管部门将全力保障年夜饭、团年宴食品安全，让广大人民群众度过一个平安、祥和的春节。
（通讯员：杜宜 责编：李红 审核：朱家梅）
