抬高标杆苦练检疫技能 紧抓实操守卫“舌尖”安全

3月7日凌晨3时，在宜昌市琨乾食品有限公司生猪屠宰线上，随着第一头生猪颌下淋巴结的摘除，夷陵区开年首场动物检疫实操培训开始，夷陵区全体官方兽医、协检员20余人参加。

培训现场，获全省动物检疫技能大赛二等奖的“技术大拿”屈万勇为全体人员逐岗逐刀展示了从头蹄到内脏“6岗16刀”的检疫内容和技术要领。展示环节结束后，参训人员进行了实操，确保达到“人人懂理论，个个会动手”的培训实效。

此次培训旨在提升全体官方兽医检疫履职能力，保障全区肉品质量安全。

（通讯员：李小龙 杨建菊 责编：陈铭 审核：朱家梅）