2025年7月11日，华中农业大学食品科学技术学院赴宜昌夷陵暑期社会实践队一行7人，在夷陵区市场监督管理局总工程师孙少华和食品药品安全协调股股长王进学的带领下前往下堡坪乡开展天麻种植加工业调研与药食同源宣讲活动。
活动中，孙少华以“合规生产·标准筑基·精深加工——3维赋能夷陵天麻产业”为主题开启天麻生产及食品安全培训会。他开篇抛出“天麻能做什么？怎么做？要取得什么样的资证？”三个核心问题，引发全场思考。
培训中，孙少华详细解读预包装食品与初级农产品的区别，强调天麻产业发展的核心在于食品加工领域。“药品标准过高，短期内难以企及，而食品加工是天麻产业提质增效的关键突破口。”他指出，天麻切片等初级加工可在小作坊完成，但需严格遵循宜昌市食品生产加工小作坊“12345”管理模式——“1个公示牌、2证齐全、3区分离整洁3防到位、4本台账、5项制度”，该模式为小作坊加工筑牢安全防线。
针对天麻深加工，孙少华提出三大方向：普通食品类、功能饮品类和药妆原料类。在功能饮品类如天麻益生菌饮，可复配双歧杆菌与乳杆菌，华中农大食品科学技术学院教授团队能提供技术支持。他特别强调商标申请与地理标志产品知识产权保护的重要性，呼吁企业家们携手维护产业秩序，抓住发展风口，推动天麻产业在精深加工与品牌提升上实现新突破，让天麻真正成为“强乡富民”的支柱产业。
随后，实践队讲师邓雯熙开展“探秘五脏九体：科学养生指南”主题宣讲。她以“多出汗不能排毒”“脾虚只靠益生菌调理无效”等常见误区为例，用通俗易懂的语言纠正错误认知。展示“阳虚体质者手足常年冰凉”等典型特征时，台下听众纷纷对照自查，现场互动频繁。邓雯熙系统讲解五脏养护与九种体质的食疗方案，将天麻的药食同源特性融入养生知识，让在场人员深刻认识到天麻在健康产业中的潜在价值。
下午，实践队成员一同走进下堡坪乡天麻产业园进行实地调研。特色产业展厅内，从菌柴培育到加工销售的全产业链流程清晰呈现，蛟龙寺村等各村村情与天麻相关产品交相辉映。展厅不仅展示了下堡坪乡的自然禀赋、旅游资源与文化底蕴，更通过 “天麻故事” 串联起产业特色，为推动天麻产业与文旅融合、赋能乡村振兴提供了直观样本。实践队成员还参观了当地茶叶加工厂，借鉴农产品加工经验，为天麻产业发展拓宽思路。
此次前往下堡坪乡的活动通过政策解读、技术指导与知识普及，为下堡坪乡天麻产业注入新动能。未来，实践队将以“食品安全与营养中国行”为媒持续深化校地合作，以专业知识助力天麻产业标准化、品牌化发展，让这一特色产业在乡村振兴的道路上焕发更强生机。
（通讯员：刘子毓 责编：谭羽利 审核：朱家梅）
