小胡鸭创始人胡秀容。
编者按
在湖北加快建成中部地区崛起重要战略支点的征程中，民营企业既是弄潮儿，更是生力军。湖北日报开设《大显身手正当时——民营企业投身支点建设》，聚焦民营企业投身支点建设的典型样本，展现湖北营商沃土孕育的创新动能，彰显民营企业家“扎深根、担大任”的时代担当。
文/图 湖北日报全媒记者 肖丽琼 戴文辉 实习生 黄雅琦
“你们是不是我的客户？”4月17日，当听到湖北日报全媒记者肯定回复“是”，刚刚参加完湖北省民营经济发展大会的胡秀容开怀不已。
胡秀容，四川乐山人，湖北小胡鸭食品有限责任公司董事长。当天的大会上，她被授予“湖北省优秀中国特色社会主义事业建设者”称号。
“虽然我不是土生土长的湖北人，但是我创立的品牌能发展得这么好，绝对离不开湖北水土的滋养。”身披绶带，这位“川妹子”爽朗地打开“话匣子”。
1996年，胡秀容和丈夫来到湖北荆州创业，胡秀容负责销售，丈夫负责产品研发，他们用家乡秘制的油烫鸭风味，马上就征服了嘴刁的荆州人。名气起来后，为了防止假冒，胡秀容决定申请专利。“起什么名字好呢？”胡秀容的爱人听到平时有人叫“小胡、小胡”很亲切，于是一锤定音：“就叫‘小胡鸭’吧！”
胡秀容也觉得不错，湖北是千湖之省，荆州又地处平原湖区，这些都注定了“小胡鸭”要和湖北结缘。
2001年，“小胡鸭”获得了工商部门的商标认定，2006年，湖北小胡鸭食品有限责任公司正式成立。“香甜鸭腿”“五香鸭掌”“香辣鸭翅”……随着各种新产品相继面世，让“小胡鸭”从两个人、一辆木质手推车的个体“夫妻档”，逐渐成长为一家知名的食品企业。
胡秀容告诉记者，为确保产品品质和口感，“小胡鸭”产品严选江汉平原、洞庭湖平原湖区散养的荆江土麻鸭和湖区莲藕为原料，并与武汉轻工大学的专家教授团队合作，研发多个产品种类，涵盖香辣、香酥、五香、蒜香、孜然五大系列，近百个品种。公司年加工土麻鸭能力达500万只，连锁经营门店300多个，销售网点遍布省内荆州、宜昌、荆门、潜江、武汉、孝感及广东深圳、安徽、湖南等地，网络营销覆盖全国大中城市。目前，小胡鸭已创造1000多个就业岗位，带动36个村集体经济发展、5000余户农民增收超3亿元，累计纳税数亿元，成为农业产业化与乡村振兴融合发展的典范。
不久前，小胡鸭将招商大会开到成都糖酒会，荆州市政府专程派出代表为企业“吆喝”：“传统卤菜制作技艺（小胡鸭制作技艺）入选湖北省第七批非物质文化遗产代表性项目名录，成为连接起传统与现代、乡村与世界的纽带。”
“积极投身支点建设，小胡鸭义不容辞。”胡秀容说，是乐山养育了她，是湖北让她不断成长、壮大，提高认知和学习能力。湖北是“娘家”、是她的根。未来三年，公司将继续深耕湖北、投资湖北，同时在市场拓展领域，不断研发优化产品组合与营销策略，在高端休闲卤制品行业不断扩大市场份额，提升品牌价值。
来源：文/图 湖北日报全媒记者 肖丽琼 戴文辉 实习生 黄雅琦
