今年以来，夷陵区持续加大学校食堂财政保障力度，依托“数字食堂”智慧监管平台，实现“校园餐”品质与安全双提升，让孩子们吃得放心、吃得舒心。
中午时分，夷陵区黄花镇黄花初级中学的食堂内，学生们有序排队就餐，餐盘里荤素搭配、营养均衡。刚打完饭菜的学生宋培坤笑着说：“饭菜好吃，跟家里一样，还有水果和牛奶。”
这份“家的味道”，源于区级政策的暖心红利。自今年秋季学期起，区委、区政府专项投入199万元用于学校食堂水、电、气等运营开支。这一举措有效提升了学生伙食费的实际入口转化率，让学生伙食费更多地转化为餐盘中的营养与美味。
黄花初中事务长屈春笋告诉记者，这一政策红利让学校得以聚焦食材品质升级，在带量食谱中优化营养配置，选用更优质食材，适当增加蛋白质供给量，增加了奶制品供应频次，由原来每周两次奶制品供给提升为现在每周四次奶制品或水果供给，全面提升学生膳食营养。
“校园餐”入口率稳步提升，离不开精细化监管护航。夷陵区打造“4+1”智慧服务平台——“数字食堂”，深度融合食材管理、消费管理、财务管理、互联网+明厨亮灶与智慧监管平台，构建起全链条、可追溯的监管体系。
在食材管理环节，平台实现“十个统一”闭环监管。区教育技术保障中心工作人员易行宝介绍：“我们所有的食材都从平台下单，供应商在平台接单，进行配送。配送到学校后，在电子秤上面进行拍照入库、留存，照片可以永久查存。然后学校所有信息和索证索票都可以在平台里面进行查询，真正实现了‘来源可追、去向可溯’。”
除此之外，从业人员健康证、晨午检测温数据同步上传公示，饭菜留样实行电子记录永久留存。消费管理支持刷脸消费，家长可手机实时查看孩子就餐与消费明细；财务管理通过“四个统一”实现数据互通，确保伙食费“专款专用、精准核算”。
“每周可以去学校陪餐，食材很新鲜，监控里还能看到后厨很干净，孩子在这里吃得很放心。”学生家长黄琴在陪餐后满意地说道。
与此同时，互联网+明厨亮灶接入AI视频分析盒，与市场监督管理部门、城市大脑对接，对食堂关键环节实时监控预警；智慧监管平台打通数据壁垒，形成监管闭环，推动食堂从“被动监管”转向“主动合规”。
从财政保障赋能品质升级，到数字监管筑牢安全防线，夷陵区以“学生满意、家长放心”为目标深化学校食堂改革。下一步，夷陵区将继续优化“数字食堂”功能，丰富营养食谱，为青少年健康成长保驾护航。
（记者：杨帆 王雪娇 通讯员：朱晶菁 责编：卢薇 审核：朱家梅）
