随着新学期的开启，为保障广大师生“舌尖上的安全”，近日，分乡镇市场监督管理所严格遵照区市场监管局制定的食品安全“定标准、核资质、建机制、强基础”12字方针，对辖区中小学及幼儿园食堂进行全方位“体检”，全力护航校园食品安全。
执法人员走进校园，重点检查了学校食品安全主体责任落实情况、是否配备专职或兼职食品安全管理员、各项食品安全管理制度是否健全并有效执行。严查食材源头，逐一核对米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品原料的进货查验、索证索票及台账记录落实情况，确保来源可溯、质量可靠。严守加工制作流程，全程监督食品贮存、烹饪、留样等过程，重点排查是否存在交叉污染风险。执法人员还对食堂整体卫生状况、“三防”（防鼠、防蝇、防尘）设施、餐饮具的清洗消毒及保洁效果进行了全面检查，要求食堂保持环境卫生干净整洁。
本次行动，该所共检查学校3家次，发现问题8处，执法人员已现场责令学校食堂立即整改。接下来，该所将重点核查整改措施是否落实到位，并进行跟踪复查，确保隐患彻底消除，形成监管闭环，让家长安心，让社会放心。
（通讯员：瞿翩 责编：陈铭 审核：朱家梅）
