7月10日上午，华中农业大学食品科学技术学院赴宜昌市夷陵区社会实践队一行7人，在辅导员万心怡带领下，联合夷陵区市场监督管理局工作人员赵雯琦，走进长江市场社区，成功开展了“饮食与身高”主题科普活动。实践队聚焦儿童生长发育核心问题，深入浅出地为社区儿童揭示了营养与身高之间的科学奥秘。
“同学们，你们是否发现自己正悄悄长高？是什么促进我们长高的呢？”活动伊始，讲师张雯琪以提问启发思考，迅速点燃孩子们的兴趣。紧接着，她进一步引导：“有没有小朋友愿意分享一下，哪些食物能帮助我们长得更高呢？”话音未落，小朋友们便争先恐后地举起小手踊跃回答，“鸡蛋！”“水果！”“坚果！”回答声此起彼伏。张雯琪肯定了小朋友们的回答，并以提到的鸡蛋、水果等食物为例解释其中蕴含的奥秘。
“我们的身体就像一座正在建造的摩天大厦。”张雯琪运用生动的比喻展开核心讲解，她将蛋白质比作坚固的基石，矿物质比作钢筋支架，而维生素则如同高效的施工队，各司其职，协同工作。随后，她借助卡通图片，直观展示了蛋白质在胃部被分解为氨基酸，并最终参与构建骨骼、助力生长的全过程。
针对儿童常见的挑食问题，张雯琪特别强调了科学补充蛋白质的原则：“建议每天保证1个鸡蛋、200ml牛奶以及掌心大小的牛肉摄入量。”同时，她也警示了过量摄入蛋白质的风险：“过量补充蛋白质会增加肾脏的负担，影响健康。”
讲解了身高与矿物质的关系后，张雯琪设计了“对错小法官”互动环节，帮助同学们巩固所学。“小美每天喝3瓶可乐，这个习惯对吗？”“错！因为可乐含有磷，喝太多会伤害牙齿！”吴张子熙小朋友迅速准确地给出了判断。通过这种寓教于乐的游戏形式，将相对抽象的概念转化成了孩子们易于理解的趣味问答。
活动尾声，张雯琪总结强调蛋白质、矿物质、维生素这‘营养三巨头’需要协同作用，同时提醒小朋友们在保证均衡营养的基础上，配合规律作息、充足睡眠以及每天进行适量运动，才能全方位支持身体茁壮成长。“我以后要少喝可乐，坚持天天跳绳，争取快点长高！”活动结束后，望一晨小朋友认真地说道。
本次科普通过采用“形象讲解+情景互动”的创新模式，将专业的营养健康知识转化为儿童易于理解的形象比喻。未来，实践队将持续探索并优化此类寓教于乐的科普模式，不断创新宣讲形式，致力于将食品营养科学知识融入儿童教育，为促进儿童健康成长贡献坚实的青春力量。
（通讯员：华梦静 责编：谭羽利 审核：朱家梅）
