4月24日，中国食品工业协会白酒专家委员会主任高景炎一行到稻花香酒业公司考察，探酒香、品馫酿、赠墨宝，共话行业创新、产业升级、企业发展新篇章。
考察组先后参观了稻花香万吨馫香型白酒智能化酿酒基地、酿酒五车间、酿酒四车间和藏酒洞。步入馫香基地第十酿酒车间，考察组详细了解馫香型白酒工艺的核心流程、车间布局，现场查看高温堆积、泥窖发酵、馏酒出酒等情况，并品鉴了新酿的原酒，对稻花香深度融合工业机器人、智能传感与物联网技术，加快白酒产业智能化进程给予肯定。
来到酿酒五车间和酿酒四车间，热气蒸腾、粮香扑鼻，工人们娴熟地摊晾、上甑，清澈晶莹的美酒从甑桶中缓缓流出，酒花如珠，香气四溢，一派热火朝天的匠心景象。高景炎一行俯身察看窖泥养护情况，与现场技术人员深入交流，了解发酵工艺与温湿度管控措施。
走进藏酒洞，恒温恒湿的环境下，一排排陶坛静默陈化，时光在此沉淀为醇香。考察组现场查看了稻花香产品矩阵，品尝洞藏美酒，对酒体品质赞不绝口。从智能化前端到传统酿造现场，再到岁月积淀的储存后端，专家一行见证了稻花香“从一粒粮食到一滴美酒”的全链条品质管控体系，感受到企业发展的澎湃活力。
品鉴交流环节，稻花香集团董事长蔡开云对考察组长期以来给予稻花香的关心指导表示衷心感谢。他介绍，馫香型是稻花香历时十余年自主研发的原创香型，融合清香、酱香、浓香三香工艺精髓，是企业在白酒风味创新领域的一次重大突破。从中试车间投产、馫香原浆产品面世，到启动万吨馫香型白酒智能化酿酒基地建设，每一步都凝聚着稻花香人对“为美好生活酿美酒”初心的坚守。他表示，当前白酒行业正处于深度调整与格局重塑的关键时期，稻花香将不断探索和创新，以智能化酿酒赋能品质升级，以标准化建设引领行业发展，努力探索个性化、智能化、高质量发展的新路径。他恳请各位专家不吝赐教，为企业发展把脉定向。
高景炎回顾了自己与稻花香的渊源，称赞企业艰苦奋斗、自力更生、创业实干的拼搏精神和解放思想、开拓创新的进取精神令人钦佩。他肯定了稻花香在馫香型工艺上的大胆探索，称赞企业在坚守传统酿造的基础上实现了智能化升级，为白酒行业数字化转型树立了典范。他高度评价馫香型白酒的独特风格，认为其满足了现代消费者对高品质白酒的健康追求，并勉励企业继续稳中求进、稳步向好，走高质量发展之路。
中国食品工业协会白酒专家委员会副主任熊小毛对稻花香在工艺创新、品类创新、市场创新、人才培养等方面取得的成绩给予充分肯定。他表示，稻花香以浓香为基础，持续推动产品创新，从浓香、兼香到馫香，每一次突破都为企业发展注入新动能。特别是馫香型白酒，其“一品三香”的风格契合白酒市场复合香型的发展趋势，酒体设计找到了清、酱、浓的黄金平衡点。他认为，馫香型白酒完全具备引领新赛道的潜力，稻花香的未来发展前景广阔。
（通讯员：刘芹芹 张丽 责编：陈铭 审核：朱家梅）
