为有效防范野生毒蘑菇食物中毒风险，压实辖区餐饮经营单位食品安全主体责任，切实保障居民的身体健康和生命安全，近日，小溪塔街道丁家坝社区组织开展野生毒蘑菇安全知识专项宣传行动，全方位织密辖区食品安全防护网。
宣传过程中，社区工作人员聚焦沿街餐饮店开展全覆盖、零距离安全科普宣传。工作人员逐一进店走访，向经营者、后厨从业人员讲解毒蘑菇辨识误区、中毒严重危害及食品安全经营禁令，明确要求所有餐饮店坚决落实“不采购、不加工、不售卖野生蘑菇”的底线要求。
同时，社区工作人员现场督促商户开展食材自查自纠，严禁使用来源不明、无法辨识的野生菌类食材，严格落实食材进货查验、索证索票及台账登记制度，从源头杜绝毒蘑菇流入餐桌，筑牢餐饮经营食品安全第一道防线。
下一步，丁家坝社区将持续紧盯食品安全重点时段、重点领域，常态化开展毒蘑菇安全巡查与科普宣传工作，引导商户规范经营、居民科学避险，全力防范食品安全事故发生，切实守护辖区群众“舌尖上的安全”。
（通讯员：蔡宏梅 责编：谭羽利 审核：朱永杰）
