临近双节，乡村集体宴席增多，樟村坪镇市场监管所聚焦辖区宴席承办重点领域、关键环节，多措并举开展节假日食品安全专项监管，筑牢节日宴席安全“防护网”。
该所执法人员针对节日宴席批量集中承办的特点，严格督促宴席承办方全面落实食品安全主体责任。严管食材源头，严格执行原料溯源制度，全面落实索证索票、进货查验制度从源头杜绝食品安全隐患；严控操作规范，督促商家提前开展宴席菜单审核，科学搭配菜品；规范食品加工、烹饪、备餐全流程，杜绝不规范操作引发食品安全问题；严守留样制度，明确承办方必须严格落实食品留样管理规定，对每批次宴席菜品规范留样，做到可追溯。
执法人员还同步对辖区宴席承办单位广泛开展了价格相关法规宣传，要求所有商家严格执行明码标价制度，宴席套餐、单点菜品、服务费用等全部公开公示，标价清晰、内容真实，让群众吃得安心、明白消费。
本次行动，共排查大型宴席承办主体4家、小型宴席餐饮主体5家，查看宴席菜单共计15份，发现问题2处，均已整改完成。
下一步，樟村坪镇市场监管所将持续加大监管力度，采取不定时、不打招呼的突击检查模式，对辖区宴席承办餐饮单位、乡村集体聚餐点位开展巡查抽查，以严实监管守护烟火气，全力保障辖区群众安心过节。
（通讯员：柳开潮 责编：陈铭 审核：朱永杰）
